L’Agriturist, Associazione Nazionale per l’Agriturismo, l’Ambiente e il Territorio, prima associazione agrituristica italiana, promossa dalla Confagricoltura, coordina e sostiene lo sviluppo dell’agriturismo dal 1965. La parola “agriturismo” è nata insieme al nome dell’Associazione, e i costituenti dell’epoca (in particolare il “presidente fondatore” Simone Velluti Zati) si sono fatti promotori del fenomeno prendendo spunto soprattutto da esperienze francesi e britanniche.

L’Agriturist ha dato un contributo essenziale alla emanazione della legge-quadro statale che disciplina attualmente l’agriturismo (Legge 5 dicembre 1985, n. 730) e delle leggi regionali che dettano le norme specifiche. Dal 1987, per il decreto del Ministero dell’Ambiente, è associazione ambientalista riconosciuta.

Attualmente associa circa 5.000 aziende agricole che svolgono o intendono svolgere attività agrituristica, assistendole sotto il profilo normativo, organizzativo e promozionale. Un sistema informativo “on-line” diffonde in tempo reale notizie ed aggiornamenti sui principali aspetti della gestione agrituristica. I canali promozionali più importanti sono: la Guida nazionale, la Guida per l’estero (selezione trilingue della precedente), “Landurlaub in Italien” guida in lingua tedesca, il sito Internet www.agriturist.it, e l’agenzia di prenotazione “Farm Holidays”. Altre iniziative promozionali sono attivate secondo progetti specifici.

L’Agriturist associa anche 12.000 appassionati di agriturismo, ai quali distribuisce la Guida nazionale e la rivista bimestrale “Agrituristi”. Da questi “aderenti” l’Associazione riceve sistematicamente giudizi sulla qualità delle aziende visitate, avendo così preziose informazioni per migliorare l’offerta.